今後、日本の総人口は減少し、働く職人も少なくなるかと思います。現在でも日本食の力は世界でも認められ、国内外問わず人気の業種です。

そこで私たちは外食業界に古き良き調理法は残し、これからの働き方に革命が起こせるような「自分らしさ」を発見できる企業を目指します。

今まで数多くのキャリアをつちかった玄人の職人は技法の継承と若手の育成を。

まだ若くキャリアを積み上げゆくスタッフは職人から伝統の技法を学び、これからの未来で活躍するスタッフへと。

株式会社TTは常にお客様のニーズに寄り添い、食の新たな可能性を探求することと、働くスタッフが主役になるよう外食業界を盛り上げ成長し続けたいと考えています。